일본 맛있는 술 추천/사케 추천 [닷사이23 쥰마이다이긴죠 獺祭23 純米大吟醸]

닷사이23 쥰마이다이긴죠

獺祭23 純米大吟醸

지금까지 일본여행을 다녀오면서 일본 위스키를 많이 소개드리고 구입 방법에 대해서 알려드렸었는데요. 이번에 추천할 술은 일본의 전통 술이라고 부를 수 있고 일본에서 쇼주라고 부르는 사케입니다. 한국에서는 정종의 종류로 유명한 사케 중에서도 적당한 저렴한 가격에 정말 맛있게 먹을 수 있는 술인데요. 한국에서 구하려고 하면 제법 비싼 가격으로 구입 할 수 있어서 일본 여행을 다녀올때는 꼭 한 병정도 구입하고 오면 좋은 술 바로 닷사이23 쥰마이다이긴죠 입니다.

저는 오사카에서 구입을 하고 왔고 우메다에 있는 백화점에서 구입을 했습니다. 요즘 여행을 가는분들이 워낙 많아서 그런지, 도톤보리 주변의 리큐어 샵이나 면세점에서는 구하기 어려운거 같더라구요. 가격은 대략 6-7만원 정도면 구입할 수 있어요. 또한 환율이 저렴하고 면세를 받을 수 있기 때문에 더 저렴하죠.

 

 

 

나무 박스에 넣어서 포장을 해서 판매를 하고 있는 닷사이23은 쌀로 만든 정미주로 쌀의 표면을 얼마 만큼 깍아내고 술을 만들었는지에 따라서 숫자가 달라지는데요.

숫자가 작아질 수록 좋은것이라고 볼 수 있어요. 닷사이 46에 비해서 확실히 닷사이 23은 가격이 조금 더 많이 나가는 편이지만 그만큼 맛도 정말 확실히 맛있더라구요.

 

내부 포장을 보면 고급적인 모습을 볼 수 있는데. 한지로 되어있는 술병의 스티커 역시 확실히 전통주 같은 느낌을 주는거 같아요.

알코올은 15%도로 한국의 일반 소주랑 비슷하거나 조금 더 낮아요. 하지만 확실히 맛을 보면 느낄 수 있지만, 부드럽고 달달한 맛이 감칠맛이 나더라구요. 양은 720ml에 공미 공정률은 23%입니다. 즉 쌀을 23% 만큼 남기고 깎았다고 볼 수 있어요.

 

내부에는 닷사이 23에 대한 설명이 적혀있는 종이가 들어가 있는데요. 일본어로 적혀 있어서 못 읽겠다구요? 반대편에는 영어로 적혀 있는 문구도 있어요. 대략적으로 쌀을 이런 공정을 통해서 만들고 있고 옛날부터 해온 분들에 대한 글이 적혀있는거 같았어요.

즉 가장 중요한것은 쌀이 중요하고 쌀을 얼마만큼 깎아서 공정처리를 한 것인지에 따라서 술 맛이 변한다고 하는거니까요. 

기존에 일본의 위스키로 야마자키, 히비키 등을 추천하면서 자주 일본 술에 대해서 이야기 드린적이 있는데, 요즘 워낙 구하기 힘들고 가격이 많이 올라서 그 가격대면 더 맛있는 위스키도 많이 있다고 생각이 드는분들에게는 정말 추천합니다. 준마이 23 다이긴죠우 사케도 한 번 도전 해보는게 어떨까요?
 

대신 술이 쌀로 만든 만큼 달달한 향이 깊고 부드러운 편이기 때문에 위스키를 좋아하고 소주처럼 쓴 술을 좋아하는 분들이라면 조금 달다는 생각을 가질 수 있어요.  다음에는 더 좋은 술을 발견하고 구입하고 온다면 제가 또 일본 술 추천 해드릴게요.
 

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