화성시 맛집 염소고기- 서선생 염소마루 염소갈비

화성시 맛집 염소고기- 서선생 염소마루 염소갈비

화성시를 방문한 이유는 바로 바로 염소고기를 먹어보기 위해서입니다.
(물론 가장 큰 이유는 친구를 만나기 위해서 입니다만..)
친구가 이 염소갈비 음식을 꼭 먹어봤으면 좋겠다고 말을 해서 화성을 방문한 이유는 맞습니다.

가게 이름은 서선생 염소마루으로 몰랐는데 체인점으로 다른 곳에도 있는지 화성점이더라구요.

사실 서울에서도 염소고기를 먹어볼 기회가 잘 없고 조금 생소한 느낌이기 때문에 염소는 염소탕으로 임신이나 애기를 낳고 몸 보신을 목적으로 먹는 줄 알았는데.
이렇게 염소를 기로 먹을 수 있는 줄 몰랐었어요. 특히 염소 고기 부위중에 갈비 부위라니. 정말 특별한 음식이잖아요.

특히 서선생 염소마루의 다른 곳과 차이점이라면 염소갈비요리 전문점이라는 것인데요. 갈비라는게 사실 소갈비 , 돼지갈비는 맛있는 부위라는것을 잘 알고 있는데, 염소는 생소한 느낌이 있잖아요. 염소갈비수육, 염소갈비전골, 양념참갈비, 염소무침, 염소고기볶음, 염소갈비탕, 염소사골곰탕, 염소탕 등의 메뉴가 있습니다.

저는 염소갈비수육을 구입해서 포장해왔는데요. 정말 부드럽고 얇은 느낌이 맛있었습니다. 적당한 육수에 부추를 얹혀 먹는게 이 수육의 특징인거 같던데요. 양고기처럼 조금 냄새가 나지 않을까 했는데 전혀 냄새는 나지 않았어요. 부드럽고 고소했습니다.

특히 소스가 있어서 조금 부담스럽다고 생각할 수 있는 분들은 소스를 찍어서 먹어보면 충분히 처음 접해도 맛있게 먹을 수 있을거 같아요. 한 번 도 먹어보지 않은 염소고기라서 저도 조금 부담스러운 부분이 있는데, 이처럼 도전을 한 번 해봐도 좋을거 같더라구요. 화성에서 저처럼 염소 갈비 고기를 한 번 접해보는 것은 어떨까요? 추천합니다. 대신 양에 비해서 가격이 조금 비싼편이니까요.